El Pisco Sour del Chelsea... Trujillo, Perú...

Legítimo PISCO SOUR Peruano… El que es…

Ingredientes:

• 3 onzas de Pisco
• 1 onza de jugo de limón
• 1 onza de jarabe de goma
• 1 clara de huevo
• 6 cubos de hielo
• Amargo de angostura

Preparación: Poner en una licuadora el hielo, el limón, el pisco y el jarabe de goma. Dejamos licuar por unos segundos. Añadir la clara de huevo y seguir licuando por unos 15 segundos más. Al servir echar una o dos gotas de amargo de angostura.

Y A LA LUCHA HERMANO !!!

FIAT LUX...

La finitud de la vida es como la oscuridad que invita a la propia luz de la vida… La luz depende de la oscuridad… Las emociones, pasiones, el sentido de vivir, dependen de la existencia de la muerte… Entender, aceptar y respectar la muerte, es la base para entender, aceptar y respectar a la vida… La muerte puede ser pues, una importante ‘consejera’… No debemos lamentar la muerte, y si, celebrar la vida… Valorar la vida, y en todos sus detalles… En el simple movimiento, el gesto de sorber la agua delante de la sed, hasta la belleza compleja del afecto… Necesitamos de los consejos de la finitud, que de hecho está probada para todos los seres vivos, para recapacitar, cambiar los acuerdos sociales… Los acuerdos en nuestro mundo, son los acuerdos del pecado, de la muerte, de lo insano… No seguiríamos en lo mismo, si nos hiciéramos de frente a la ‘realidad de la vida finita’… Y esto es la clave para este tiempo, nuestro tiempo, libre de los miedos y debilidades de nuestros ancestros… No desperdiciaríamos tanto y tanto tiempo, si entendiéramos como la vida es rara… El mundo, nuestro mundo, sería bastante distinto… No tendríamos ninguna clase de eternidad para arreglar las cosas… La única posible eternidad reside en nuestros hijos y nietos; y en nuestro legado como hombres, reflejado en nuestras acciones y obras… Y este es el mundo que pasaremos adelante? Este es el mundo que nos representa, que representa nuestra forma de pensar? Entonces, levanta y trabaja por el… Ya… Para que nos sirve ser el más rico del cementerio?

Carlos Sherman

Dedicado a los amigos João ´Colita Depilada' Sisdelli (El Consultor Internacional Anciano), Rafael ‘Rafo’ Torres (‘Avante mi Perú!!!’) y Carlos Andrés ‘Chuck Norris’ Lenis (El hombre más malo de Colombia)… Como resultados de nuestras reflexiones, regadas a purísimo Pisco Sour, servidos a la barra, em Chelsea, Trujillo, Perú, en 15/Jun/2011… Cremita de mani con yuca, papa ‘de la Hucaína’, seviche, y muchísimo más… Pero la amistad fue sin duda, el plato más sabroso en esta mesa INOLVIDABLE…

Como bien dijo mi amigo ‘del Perú’:

‘El estado del arte, en todas las áreas del conocimiento, es pura poesía’

                                                  Rafo Torres

Pérolas 'del Perú'...

Machu Pichu

Aqui estou, ao norte da costa Pacífica do Perú... Trujillo... Uma lua cheia clareia a noite refletida no mar negro e inescrutável... O deslumbre é inevitável...

Carlos Sherman

‘Um público comprometido com a leitura é crítico, rebelde, inquieto, pouco manipulável e não crê em lemas que alguns fazem passar por idéias.’

‘O esquartejamento da humanidade em blocos rigidamente diferenciados - como em ser negro, muçulmano, cristão, branco, budista, judeu etc - é perigoso porque estimula o fanatismo dos que se consideram superiores.’

Mário Vargas Llosa

Chan Chan

Chan Chan

Chan Chan

Chan Chan

Um reino poderoso, com estrutura hierárquica definida e uma cidade perfeitamente planejada, abrigando 50 mil habitantes. Assim era Chan Chan há 600 anos, hoje um dos mais preciosos sítios arqueológicos do mundo. Somente mãos habilidosas poderiam erguer uma cidade de barro como a de Chan Chan, costa norte do Peru. Próximo a Trujillo, Chan Chan foi a capital do Reino de Chimu, um dos mais poderosos da América do Sul, embora menos famoso que o Inca. Em 1986 a Unesco declarou esta relíquia arqueológica um patrimônio cultural da humanidade. E não é para menos: pelos cerca de 15km² nos quais se estende Chan Chan, há ruínas das edificações construídas em adobe, um material preparado com barro, palha e pedregulho, ideal para a região em que se localiza a cidade, quase sem chuvas. Não por acaso, Chan Chan significa "Sol Sol". Mas a erosão, provocada pela ação do tempo, colocou o sítio arqueológico em outra lista, a dos patrimônios em perigo.

Wikipédia

Mochicas

Trata-se, pois, da cultura pré-colombiana típica da região dos vales do norte do Peru ocorrida entre os anos 300 a.C. e 1000. Entretanto, essa cultura não conheceu a escrita e os hábitos, usos e costumes, e quase tudo quanto dela hoje se pode saber, ficou registrado iconograficamente em artefatos cerâmicos, com cenas detalhadas da vida comum em seus mais variados aspectos como a caça, pesca, combate, castigo, cerimônias religiosas e PRINCIPALMENTE OS PARZERES SEXUAIS, AOS QUAIS OS MOCHICAS SE DEDICAVAM COM CONSTÂNCIA E MUITA CRIATIVIDADE. Praticavam todo tipo de sexo, além do sexo anal, oral, com animais, e até os seus mortos eram representados em cenas sexuais.

Adoro os Mochicas, e creio que descendo deles, rsrsrs...

Wiki e Carlos Sherman